Варенье из айвы без воды
Описание
Думаю, у многих вкус этого ароматного варенья ассоциируется с детством, у моей бабушки это было коронное блюдо, которое она старательно готовила для нас. Сейчас я сама делаю варенье из айвы без воды в домашних условиях по бабушкиному рецепту и радую этим лакомством своих родных. На первый взгляд может показаться, что его приготовление - это трудоемкий процесс, но на самом деле, сильно напрягаться вам не придется, ведь основная часть приготовления пойдет без вашего непосредственного участия. Да и в любом случае варенье получится такое вкусное и ароматное, что вы ни на минуту не пожалеете о потраченном времени и силах, так что все, что вам сейчас необходимо сделать, это внимательно ознакомится с тем, как закатать варенье из айвы без воды
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, хорошенько промываем айву и вытираем ее насухо. Разрезаем ее пополам и удаляем сердцевину, затем нарезаем айву на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Поскольку мы будем готовить варенье без воды, нам необходимо, чтобы айва пустила сок, для этого ее необходимо засыпать сахаром.
- 3
Шаг 3
Выкладываем нарезанную айву в неглубокую широкую кастрюлю и посыпаем половиной от всего сахара и оставляем на сутки. На следующий день досыпаем оставшийся сахар и опять оставляем айву на день пускать сок. Потом массу необходимо аккуратно перемешать и еще на один день оставить ее в покое. Благодаря такому долгому выстаиванию даже без воды у нас получится достаточное количество жидкости.
- 4
Шаг 4
На третьи сутки можем приступить к самой варке. Ставим посуду с айвой на средний огонь и доводим жидкость до кипения, затем огонь уменьшаем и варим варенье в течение часа. Если вы хотите, чтобы оно получилось не такое густое, то варить варенье необходимо только 40 минут.
- 5
Шаг 5
Раскладываем варенье по стерилизованным банкам и закрываем их крышками, а зимой, когда захочется чего-то сладенького, просто открываем баночку с вареньем и наслаждаемся его потрясающим вкусом.