Варенье из абрикосов
Описание
Простой способ заготовить впрок. Для королевского варенья обязательно выбираем плотные фрукты. Следим за тем, чтобы варенье не кипело бурно перед консервацией. Ядрышки абрикосовых косточек имеют интересный, терпковатый привкус и придают варенью неповторимый аромат. Вместо ядрышек, можно наполнить абрикосы миндальным или грецким орехом, но вкус будет кардинально отличаться. Выбирайте по своему желанию, и готовьте королевское варенье с любимой начинкой Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Абрикос выбираем спелый, но плотный.
- 2
Шаг 2
Фрукты моем и удаляем косточки. Легко извлечь косточку китайской палочкой, при этом абрикос не ломается.
- 3
Шаг 3
Косточки раскалываем и вынимаем ядрышки.
- 4
Шаг 4
Ядрышки вкладываем в средину абрикоса.
- 5
Шаг 5
В сотейник насыпаем сахар, добавляем сок половинки лимона.
- 6
Шаг 6
Добавляем воду, ставим сотейник на огонь. Доводим до кипения.
- 7
Шаг 7
В горячий сироп кладем абрикосы я ядрышками. Накрываем крышкой и оставляем на 12-16 часов.
- 8
Шаг 8
Далее, абрикосы в сиропе доводим до кипения, но не допускаем сильного бурления.
- 9
Шаг 9
В стерильные банки наливаем немного сиропа, затем, аккуратно выкладываем фрукты. Закатываем стерильной металлической крышкой.
- 10
Шаг 10
Варенье из абрикосов готово. Храним банки в прохладном месте. Удачных вам заготовок!