Варенье из смородины, малины и крыжовника
Описание
Лучше всего если ягоды для этого варенья будут в одинаковой пропорции. Вместе с красной смородиной можно взять черную или белую. В горячем виде оно может показаться жидким, но после остывания приобретет нужную консистенцию. Варенье прекрасно хранится в темном месте при комнатной температуре
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника.
- 2
Шаг 2
Смородину переберите, удалите веточки, сполосните и обсушите. Пробейте ягоды смородины блендером в пюре.
- 3
Шаг 3
Малину переберите и выложите в кастрюлю с толстым дном.
- 4
Шаг 4
У крыжовника удалите хвостики, сполосните, обсушите и добавьте к малине.
- 5
Шаг 5
Добавьте к ягодам пюре из смородины, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в кастрюлю сахар и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Дайте постоять ягодам с сахаром в течение одного часа, чтобы выделился сок.
- 8
Шаг 8
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите в течение 15 минут, снимая пену. Снимите варенье с огня и оставьте на 6 часов.
- 9
Шаг 9
Поставьте кастрюлю с вареньем на медленный огонь, доведите до кипения и варите еще пять минут.
- 10
Шаг 10
Готовое варенье в горячем виде разлейте по сухим, стерилизованным банкам и дайте постоять 15-20 минут. Затем закройте прокипяченными, сухими крышками и уберите на хранение.
- 11
Шаг 11
Банки закатаны. Храните на зиму.