Варенье абрикосовое с ядрами из косточек

Описание

Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что для такого варенья подойдут не всякие абрикосы. Они должны быть крупные, чтобы извлечь ядра. Процесс этот хоть и не очень сложный, но придется немного повозиться :) Варится варенье в 3 приема, по времени это около 2 дней Храните в прохладном тёмном месте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Абрикосы вымойте, обсушите, аккуратно удалите косточки.

2. 2

   Шаг 2

   Косточки аккуратно разбейте молоточком и достаньте ядра.

3. 3

   Шаг 3

   Воду и сахар отправьте в кастрюле на огонь. Доведите до кипения.

4. 4

   Шаг 4

   Как только сахар полностью растворится, выложите абрикосы и косточки. Аккуратно перемешайте и варите на среднем огне 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

5. 5

   Шаг 5

   Снова доведите до кипения и варите минут 7-10. Опять остудите полностью.

6. 6

   Шаг 6

   Последний раз проварите варенье 10-12 минут и горячим разлейте по стерилизованным баночкам, закупорьте или закатайте крышками.