Вареная кукуруза на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. 1. Рецепт приготовления вареной кукурузы на зиму довольно прост. Для начала необходимо очистить початки от волосков и листьев. 2. Тщательно промыть ее под проточной водой. 3. Крупные початки лучше разрезать пополам, чтобы они занимали меньше места. Также рекомендуется срезать по 1 сантиметру с хвостиков, где зернышки обычно слишком мелких, а основание слишком грубое. 4. На дно кастрюли выложить листья от кукурузы. Разместить початки так, чтобы сверху осталось еще около 5-6 сантиметров. 5. Накрыть листьями и залить кукурузу холодной водой. 6. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить около 5-7 минут на среднем огне молодые початки, 10-15 минут хорошо созревшие. 7. Затем снять с огня, слить горячую воду и обдать холодной. 8. Выложить початки на бумажное полотенце и промокнуть остатки воды. 9. Сухие початки отправить в морозилку, разложив на широком подносе или блюде. 10. Когда кукуруза подмерзнет, початки можно переложить в пакет или пластиковую емкость. 11. Вареная кукуруза на зиму в домашних условиях может храниться в морозилке весь год до следующего сезона. Для подачи на стол ее необходимо отправить в горячую воду без разморозки и проварить около 10 минут Заготовка готова к хранению на зиму.