Вареная аджика на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Сварить аджику очень просто: достаточно иметь под рукой мясорубку или блендер. Все овощи измельчите, проварите и закатайте. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все овощи: вымойте их, удалите семена и хвостики, очистите от кожуры.
- 2
Шаг 2
Порежьте перец удобными для измельчения кусочками. Горький я оставила целым, только отрезала хвостики.
- 3
Шаг 3
Измельчаем перец и чеснок.
- 4
Шаг 4
Измельчаем болгарский перец.
- 5
Шаг 5
Помидоры пюрируем (можно пропустить через соковыжималку).
- 6
Шаг 6
Поставьте овощи вариться на слабый огонь, с момента закипания варите 35-40 минут.
- 7
Шаг 7
Приготовьте масло, уксус и специи.
- 8
Шаг 8
Добавьте их в аджику и проварите еще 10 минут.
- 9
Шаг 9
В стерильные баночки разложите готовую аджику, закройте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном до полного остывания. Готово!