Ванильный сметанник
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Итак, рассказываю, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. В чашу кухонного комбайна положите холодное масло, сахар, муку и разрыхлитель. Включите машинку на пару минут, должны образоваться масляно-мучные крошки.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте один куриный желток, снова включите машинку на минуту-другую, чтобы замесилось тесто.
- 4
Шаг 4
4. Осторожно удалите нож, соберите руками тесто в ком.
- 5
Шаг 5
5. Распределите тесто по форме, сформируйте высокие бортики. Если размер формы 17-18 см, то высота бортика — 6-7 см, если диаметр 22 см, то высота бортика — около 5 см.
- 6
Шаг 6
6. Для начинки положите в комбайн 400 г сметаны любой жирности, сахар, ванильный сахар, ванильный пудинг (порошок), яйца, белок. Хорошо взбейте массу до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
7. Перелейте начинку. Начинка не должна доходить до края бортиков на 1-1,5 см, она немного растет в духовке.
- 8
Шаг 8
8. Оформите край, как вам нравится. Я воспользовалась инструментами для мастики. Отправьте сметанник в духовку на 45-50 минут, она должна быть заранее разогрета до 180 градусов.
- 9
Шаг 9
9. Готовый сметанник остудите полностью. Уберите в холодильник на 3-4 часа минимум, чтобы масса остыла и стабилизировалась.
- 10
Шаг 10
10. Ванильный сметанник готов, украшайте его и