Ванильный кекс на йогурте
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Нежный, мягкий, немного влажный внутри и очень вкусный кекс. Такой можно готовить хоть каждый день. Можете поиграть со вкусом и сделать его с лимонным привкусом или апельсиновым, с миндальным или ванильным, с кокосовой стружкой, шоколадом, изюмом, с пропиткой или глазурью. Используйте рецепт как основу, а остальное добавьте по своему усмотрению Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль.
- 2
Шаг 2
2. В другой миске смешайте сахар с лимонной цедрой, перетрите.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте к сахару и цедре йогурт, яйца, растительное масло (рапсовое, оливковое), ванильный экстракт.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте смесь в миску к сухим ингредиентам и перемешайте тесто до получения однородной консистенции.
- 5
Шаг 5
5. Форму для выпекания смажьте растительным маслом, посыпьте мукой и стряхните остатки. Вылейте в нее тесто.
- 6
Шаг 6
6. Выпекайте кекс в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 50-60 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
- 7
Шаг 7
7. Оставьте кекс в форме для остывания, а когда он будет еле теплый, удалите из формы и нарежьте кусочками.