Ванильные сухари
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Обычные сухари с кофе или чаем - это очень вкусно, даже лучше, чем самая изысканная выпечка. Для приготовления ванильных сухарей достаточно взять пакетика ванилина. Готовить будем обычное сдобное тесто, главное, чтобы оно подошло пару раз. Кстати, можете добавить в сухари изюм или курагу Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте 150 граммов муки, 100 граммов воды и дрожжи, дайте опаре подойти (приблизительно 40 минут - час). Потом добавьте в опару остаток воды, муки еще граммов 110 и соль. Перемешайте.
- 2
Шаг 2
Как тесто подойдет, обомните его и добавьте оставшуюся муку, половину яйца (можно и меньше), сахар, масло растительное и сливочное, а также ванилин. Вымесите тесто хорошенько, оно должно перестать липнуть к рукам.
- 3
Шаг 3
Дайте тесту еще раз подойти. Чем больше раз тесто подойдет, тем лучше в итоге получатся сухари. Потом тесто разделите на части, сформируйте комочки, как на фото. Выложите их на противень, дайте им еще подойти минут 30.
- 4
Шаг 4
Духовку разогрейте до 200 градусов. Смажьте заготовки оставшимся яйцом. Поставьте форму с тестом в духовку на 15 минут.
- 5
Шаг 5
Один раз переверните противень во время выпекания, чтобы сухари были поджаристыми со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Дайте затем сухарям полностью остыть. Можете приступить к сушке на следующий день (или в тот же). Их нужно будет разрезать, верхушки можете скушать, а можете сделать из них мелкие сухари (можно потом в чизкейке использовать).
- 7
Шаг 7
Сушить сухари надо в духовке при 160 градусах минут 25. Время от времени их переворачивайте, чтобы не подгорели.
- 8
Шаг 8
Вот такими румяными у меня получились в итоге ванильные сухари.
- 9
Шаг 9
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.