Ванильно-шоколадный кекс
Описание
Вот так смешав два вида теста в одной форме, можно получить нечто совершенно отличительное. Такая выпечка отлично подойдет для угощения, а также для семейных посиделок. Сделайте для него молочную глазурь или лимонную, а также можно пропитать его сиропом Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смажьте форму для кекса сливочным маслом, посыпьте мукой и отряхните остатки.
- 2
Шаг 2
2. В сотейник выложите 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана какао, горячий кофе, мед, 0,5 чайных ложки ванильного экстракта. Отправьте сотейник на огонь и варите до образования однородной массы, затем удалите и оставьте на время.
- 3
Шаг 3
3. В чашу миксера выложите сливочное масло, добавьте 2 стакана сахара, взбивайте 2 минуты, затем добавьте 2 чайных ложки ванильного экстракт. Вбейте по одному куриные яйца, добавьте разрыхлитель, соду, соль, в три этапа введите муку, чередуя ее с кефиром. Перемешайте хорошенько и в последнюю очередь добавьте шоколадную стружку.
- 4
Шаг 4
4. Выложите в сотейник с приготовленным шоколадным сиропом 1/3 часть теста, перемешайте хорошенько.
- 5
Шаг 5
5. На дно формы для выпечки выложите половину белого теста.
- 6
Шаг 6
6. Поверх белого слоя выложите шоколадное тесто и разровняйте.
- 7
Шаг 7
7. Последним слоем уложите оставшееся белое тесто.
- 8
Шаг 8
8. Воспользуйтесь лопаткой или ножом, проколите тесто до дна и в некоторых местах как-бы доставайте его со дна, но не перемешивайте.
- 9
Шаг 9
9. Запекайте пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 50-60 минут.
- 10
Шаг 10
10. Аккуратно удалите кексы из формы и выложите на решетку.
- 11
Шаг 11
11. Смешайте оставшийся ванильный экстракт с молоком, затем смешайте с сахарной пудрой. Полейте приготовленной глазурью остывший кекс, затем немного подождите до ее застывания и подавайте кекс к столу.