Вафли с кремом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Когда-то в старину вафли считались блюдом для бедных людей, поскольку их пекли из остатков продуктов (муки и воды). В 16 веке вафли стали популярными на весь мир, а позволить себе их употреблять в те времена могли уже богатые люди. В наше время вафли с кремом — отличное лакомство, которое лучше всего приготовить самому и побаловать своих близких людей. Начинка может быть из любого крема. Многие любят сгущенку в качестве начинки, но посмотрите, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Простой рецепт приготовления домашних вафель с нежным и воздушным кремом. Нам понадобится маргарин, который следует растопить.
- 2
Шаг 2
2. Нагрейте его на водяной бане, но не кипятите! Он должен просто растаять.
- 3
Шаг 3
3. Берем два яйца и начинаем взбивать миксером на полной мощности до образования густой пены.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем к яйцам муку и растопленный маргарин. В конце всыпаем немного сахара (можно ванильный сахар заменить обычным). Еще один секрет: если хотите, чтобы вафли получились рассыпчатыми и очень хрустящими, добавьте вместе с мукой в равной пропорции крахмал.
- 5
Шаг 5
5. Тесто по консистенции должно получиться немного реже , чем на оладьи (как сметана).
- 6
Шаг 6
6. Нагреваем вафельницу и выливаем на раскаленную поверхность одну столовую ложку с горой теста. Закрываем и запекаем около нескольких минут (все зависит от мощности вашей вафельницы).
- 7
Шаг 7
7. Скручиваем готовые горячие вафли в "трубочку" или "конвертиком" и даем им остыть.
- 8
Шаг 8
8. Тем временем взбиваем белки с сахаром до состояния пышной массы, это будет наш крем.
- 9
Шаг 9
9. Начиняем наши трубочки. Их можно сразу подавать к столу.