Вафельный торт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Крем для вафельных коржей должен содержать минимум жидкости, иначе вафли просто размокнут. Поэтому масляный крем — то, что надо! Для более бархатистой структуры добавьте растопленный белый шоколад. Можно заменить половину сгущенки еще двумя плитками белого шоколада Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Орехи прокалите, остудите и довольно крупно пробейте блендером.
- 3
Шаг 3
Очень мягкое масло тщательно взбейте добела и пышности.
- 4
Шаг 4
Понемногу добавляйте вареную сгущенку, продолжая взбивать, до образования плотного крема.
- 5
Шаг 5
На водяной бане растопите белый шоколад и дайте ему остыть.
- 6
Шаг 6
Вмешайте шоколад в крем, и добавьте орехи. Часть отложите для декора.
- 7
Шаг 7
Смажьте один корж тонким слоем крема. Выложите сверху другой корж чередуя вафли по цветам.
- 8
Шаг 8
Повторяйте, пока не израсходуете весь крем. Хорошо придавите вафельные коржи, выравнивая поверхность и склеивая коржи. Выложите сверху ровную дощечку и небольшой груз. Оставьте минут на 10.
- 9
Шаг 9
Растопите темный шоколад, добавив ложечку масла — сливочного или растительного.
- 10
Шаг 10
Залейте торт теплым шоколадом, присыпьте по краю орехами и украсьте по своему вкусу. Уберите на холод, можно даже в морозилку на полчаса.
- 11
Шаг 11
Подавайте к чаю и наслаждайтесь!
- 12
Шаг 12
Готово.