Вада пав
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. К счастью, все, даже самые необычные специи, пряности и приправы сейчас легко можно найти в магазинах. Для меня индийская кухня - это залог здоровья, потому что пища получается насыщенной витаминами, полезными минералами. Специи укрепляют иммунитет, освежают ум. Даже такое необычное, но простое в приготовлении, блюдо вада пав - очень сытное и вкусное. Вы наедитесь надолго. Желаю вам Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала отварите картофель. Разрежьте его на пластины и отварите. Так он и сварится быстрее и его легче будет размельчить на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Пока картофель вариться, порубите мелко чеснок и перчики Чили.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук тоже нашинкуйте мелко.
- 4
Шаг 4
Когда картофель сварится, выложите его в сковороду, добавьте рубленные овощи, куркуму, карри, семена горчицы, тмина, асафетиду. Всё перемешайте. В сковороде на растительном масле можете лопаткой поломать картофель на мелкие кусочки.
- 5
Шаг 5
Потушите вада пав под закрытой крышкой около 7 минут.
- 6
Шаг 6
Скатайте из картофеля с овощами и приправами шарики. Немного обжарьте и отложите в сторону.
- 7
Шаг 7
Смешайте в чашке муку, пекарский порошок, воду. Посолите.
- 8
Шаг 8
В глубокую небольшую кастрюлю налейте растительное масло, чтобы оно хорошо покрыло дно. Макайте картофельные шарики вада пав в мучной кляр и опускайте в разогретое, даже кипящее, растительное масло. Шарики достаточно подержать в масле около минуты. Ваш вада пав готов. Наслаждайтесь!