Узбекский плов в мультиварке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сторонники традиционного приготовления, возможно, вообще не посчитают это блюдо пловом - ни казана, ни мангала, ни аппетитного запаха дымка! - но для современных городских условий этот рецепт приготовления узбекского плова в мультиварке вполне подходит. особенно, если вам посчастливится купить рис сорта девзира - самый известный из всех сортов узбекского риса. Именно этот крупный, длинный. словно припорошенный розовой пудрой рис лучше всего подходит для приготовления узбекского плова. Попробуйте, не пожалеете! ;) Однако, если девзиру вам найти не удастся - воспользуйтесь любым другим длиннозерным рисом: сортов басмати, жасмин и т.д. Главное, чтобы мясо было не слишком постным и настроение хорошим - тогда узбекский плов в мультиварке непременно получится Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
- 2
Шаг 2
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- 3
Шаг 3
Морковь почистить и нарезать соломкой.
- 4
Шаг 4
Налить в чашу мультиварки растительное масло. Включить мультиварку, режим "Жарение".
- 5
Шаг 5
Спассеровать лук, затем добавить морковь. Довести до легкого золотистого цвета и выложить мясо. Обжаривать 10-15 минут. Посолить, посыпать специями.
- 6
Шаг 6
Засыпать предварительно промытый рис. Посолить, воткнуть чеснок, посыпать специями. Влить воду - она должна прикрывать поверхность риса на 1-2 пальца. готовить в режиме "Плов" или "Рис" 40 минут.
- 7
Шаг 7
Открыть мультиварку, попробовать рис. если он еще твердоватый - долить немного воды и готовить 10- минут дополнительно. Если плов уже готов, перемешать, вынуть чеснок.
- 8
Шаг 8
Выложить на блюдо и сразу подать на стол!