Узбекский плов с курицей
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Среди великого множества рецептов - этот мне нравится больше всех. Плов по этому рецепту получается рассыпчатый и очень ароматный. Мои родные очень любят, когда я его готовлю. Вместо курицы вы можете использовать абсолютно любое мясо, которое у вас есть. Еще я люблю добавлять различную зелень, но это уже исключительно дело вкуса. Далее расскажу вам, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курицу порежьте на кусочки. Измельчите лук.
- 2
Шаг 2
В сковороду налейте подсолнечное масло и поджарьте лук. На большом огне обжарьте куриные кусочки. А потом на медленном огне тушите 30 минут.
- 3
Шаг 3
Натрите морковь на крупной терке. Выложите поверх курицы в сковороде и тушите под крышкой 20 минут.
- 4
Шаг 4
Промойте рис и добавьте в него специи для плова и соль. Хорошо перемешайте. Потом добавьте его в сковороду ровным слоем.
- 5
Шаг 5
Туда же добавьте нечищенные головки чеснока. Предварительно их нужно хорошо вымыть.
- 6
Шаг 6
Вскипятите воду и влейте ее в сковороду так, чтобы она покрыла рис на 5 мм.
- 7
Шаг 7
Накройте крышкой и вафельным полотенцем, тушите 30 минут. Перемешайте и тушите еще 30 минут. После выключения перемешайте еще раз и дайте настояться.