Узбекский плов с бараниной

Описание

Плов по этому рецепту получается невероятно ароматным, благодаря большому количеству специй. Сочный, наваристый и очень сытный. Именно таким блюдом можно досыта накормить всю семью. Плов можно также приготовить на природе

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Подготовьте все ингредиенты.

2. 2

   Шаг 2

   В казан налейте растительное масло и доведите до кипения. Баранину промойте, нарежьте на порционные куски и отправьте в казан. Обжаривайте до образования золотистой корочки со всех сторон.

3. 3

   Шаг 3

   Лук очистите, нарежьте полукольцами и отправьте в казан. Обжаривайте до мягкости.

4. 4

   Шаг 4

   Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой и отправьте к луку.

5. 5

   Шаг 5

   Как только морковь приобретет золотистый оттенок, влейте в казан воду, добавьте специи и все хорошо перемешайте. Добавьте курдюк и томите в течение 40 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Спустя отведенное время добавьте в казан промытый рис, перемешайте.

7. 7

   Шаг 7

   Как только рис впитает в себя практически всю жидкость, сделайте в плове несколько отверстий, чтобы оставшаяся жидкость быстрее испарилась.

8. 8

   Шаг 8

   Соберите рис к центру, выложите готовку чеснока и тушите рис на протяжении 25-30 минут на среднем огне, накрыв крышкой.

9. 9

   Шаг 9

   Плов с бараниной готов.