Узбекская лепешка
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Узбекские лепешки готовятся из дрожжевого теста. Получаются пышными, мягкими, с приятным хрустом кунжута. Их подают с горячим, душистым чаем или в обед. Для теста подойдут сухие или свежие дрожжи. Сухих нужно взять в три раза меньше
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления лепешек.
- 2
Шаг 2
В миску выложите дрожжи и залейте теплой водой.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль, сахар и просеянную муку.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Смажьте миску подсолнечным маслом и выложите в неё тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте миску с тестом в теплое место.
- 5
Шаг 5
Через час-полтора тесто поднимется.
- 6
Шаг 6
Разделите тесто на шарики. Накройте их пищевой пленкой и дайте немного подойти.
- 7
Шаг 7
Из каждого шарика сформируйте лепешку с углублением в середине. Наколите середину лепешки вилкой. В Узбекистане для этой цели служит чекич.
- 8
Шаг 8
Выложите лепешки в форму для выпечки.
- 9
Шаг 9
Смажьте лепешки яйцом, посыпьте кунжутом.
- 10
Шаг 10
Выпекайте лепешки в духовке, заранее разогретой до 190-200 градусов 15-20 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- 11
Шаг 11
Узбекские лепешки "Оби Нон" готовы. Можно подавать к столу.