Узбекская лепешка без дрожжей (в духовке)

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Традиционные лепешки готовятся в тындыре. Но такое приспособление есть не у всех, поэтому рецепт видоизменен для обычной духовки. Можно сделать лепешки с луком, с зеленью или с семечками. Особенность этой выпечки в том, что лепешки могут храниться около 1 недели и не потеряют вкусовых качеств Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль, перемешайте. Влейте молоко (его можно заменить водой) и выложите размягченное сливочное масло, замесите тесто.

2. 2

   Шаг 2

   Разделите тесто на 2 равные части, каждую скатайте в шар и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Через указанное время уберите полотенце, каждый шар разомните руками в лепешку толщиной около 0,4 сантиметра.

4. 4

   Шаг 4

   Сформируйте невысокие бортики и сделайте рисунок чекичем (специальное приспособление). Если его нет, тогда вилкой.

5. 5

   Шаг 5

   Смажьте лепешки желтком, посыпьте кунжутом, чернушкой, тыквенными семечками или другими семенами. Переложите лепешки на противень или в сковороду.

6. 6

   Шаг 6

   Выпекайте в разогретом до 250 градусов духовом шкафу 15-20 минут.