Утренние булочки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рецепт приготовления утренних булочек из африканской кухни Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Добавить в миску муку, щепотку соли, сахар ,дрожжи, яичный желток, сливочное масло и влить молоко.
- 2
Шаг 2
На медленной скорости смешивайте ингредиенты в течении, приблизительно, 5 минут. Через 5 минут, тесто, скорее всего налипнет на крючок миксера. Остановите и снимете тесто с крючка, и смешивайте ещё 3 минут (если не налипло, то продолжайте смешивать 3 минуты).
- 3
Шаг 3
Посыпьте немного муки на рабочую поверхность. Положите тесто в центр и замесите его руками. Замешивайте около минуты, пока тесто не станет бархатным. Затем, переложите тесто в миску, накройте вафельным полотенцем и дайте отдохнуть в тёплом месте. Это займёт примерно час.
- 4
Шаг 4
Через час тесто должно увеличится в два раза.
- 5
Шаг 5
Сначала, придавите тесто к дну миски, что бы вышел воздух и, затем, доставайте.
- 6
Шаг 6
Поделите тесто на 10 равных частей.
- 7
Шаг 7
Возьмите часть теста и раскатайте в длинную "сосиску".
- 8
Шаг 8
И, удерживая за края, завяжите узелок.
- 9
Шаг 9
Уложите булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте отдохнуть на 20 минут. Не укладывайте их очень близко друг к другу.
- 10
Шаг 10
Через 20 минут, подготовьте булочки к выпечке. Обмажьте их яйцом с водой и посыпьте солью и кунжутом. Поместите в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте примерно 30 минут..