Утка в утятнице

Описание

В утятнице, как и в казанке, толстые стенки, поэтому блюдо не пригорает и хорошо готовится. Если вы не можете правильно сделать утку, у вас она получается сухой, воспользуйтесь утятницей. Благодаря ей мясо получится нежным и сочным, можно добавить любые овощи, яблоки и специи. Можно запечь утку целиком или нарезать кусочками

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Выпотрошенную утку вымойте, опалите перья. Вытрите утку насухо салфетками.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите и вымойте картофель, разрежьте пополам, а если он крупный, разрежьте на 3-4 части.

3. 3

   Шаг 3

   Вымойте яблоки и нарежьте их дольками, удалите семена. Вымойте грибы, оставьте их целиком.

4. 4

   Шаг 4

   Очистите и измельчите чеснок, зелень, смешайте с остальными специями, растительным маслом. Полученной смесью натрите утку.

5. 5

   Шаг 5

   Нафаршируйте ее яблоками, с помощью зубочисток или нитками скрепите брюхо, чтобы яблоки не вывалились.

6. 6

   Шаг 6

   Налейте 0,5 лира воды в утятницу и выложите утку спиной вниз. Сверху уложите картофель и грибы, накройте утятницу крышкой.

7. 7

   Шаг 7

   Отправьте утятницу в разогретый до 240 градусов духовой шкаф на 90 минут, затем откройте крышку и запекайте еще 15-20 минут.

8. 8

   Шаг 8

   Выложите утку на тарелку и оставьте на 10-15 минут. Подавайте на стол утку целиком с овощами.