Утка в рукаве с яблоками, чесноком и медом
Описание
Утка, приготовленная по этому рецепту всегда получается удачно, так как все ароматы и соки остаются внутри рукава для запекания и пропитывают мясо. Маринад с чесноком и медом даст приятный вкус. Мясо не будет сладким из-за меда, в сочетании с кислыми яблоками все получается очень гармонично
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Утка потрошенная, перья и колодочки убраны.
- 2
Шаг 2
Готовим маринад. В пиалу насыпаем смесь пряных трав, перец и соль.
- 3
Шаг 3
Далее, кладем мед и наливаем подсолнечное масло.
- 4
Шаг 4
Чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем в маринад и все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Утку смазываем полученной смесью и оставляем мариноваться на 20-30 минут. Утку можно сразу положить в рукав для запекания.
- 6
Шаг 6
Подготовим яблоки. Часть яблок оставляем целыми, а часть режем крупно, удаляя сердцевину и косточки.
- 7
Шаг 7
Утку фаршируем нарезанными яблоками и скрепляем противоположные края зубочистками так, чтобы яблоки не выпадали. Целые яблоки кладем вокруг утки. Рукав завязываем и отправляем противень с уткой в духовку. Запекаем 2 часа при температуре 180-190 градусов. Перед выключением можно надрезать рукав сверху, чтобы утка подрумянилась.
- 8
Шаг 8
Готовую утку подаем горячей вместе с печеными яблоками и овощами.