Утка в рукаве с яблоками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Помните, что утку запекают по ее весу. То есть сколько она весит килограмм, то столько же часов ее нужно запечь в разогретой духовке на среднем ярусе. Если духовка не разогрета, то прибавьте еще 15-20 минут ко времени приготовления. Обязательно обмазывайте птицу маринадом или соусом и оставляйте на 2-3 часа при комнатной температуре, мякоть впитает в себя все вкусы и ароматы соуса, специй Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Промойте тушку утки, обсушите ее бумажными салфетками или полотенцами. Срежьте верхние фаланги крыльев, на них нет мяса и они могут подгореть.
- 2
Шаг 2
В глубокой емкости или пиале соедините соевый соус и спрессованные очищенные зубчики чеснока. Если яблоки сладковатые на вкус, то дополнительно влейте 1 ст.л. лимонного сока, чтобы он подчеркнул вкус птицы. Лучше всего использовать зеленые или желтые фрукты.
- 3
Шаг 3
Обмажьте утку снаружи и внутри приготовленным соусом и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре.
- 4
Шаг 4
Промойте яблоки в воде, нарежьте на четвертинки и вырежьте семенные блоки. По желанию можете нарезать крупными кубиками или ломтиками.
- 5
Шаг 5
Поместите утку в рукав, добавьте туда ломтики яблок и завяжите рукав с обеих сторон как можно плотнее, чтобы воздух не выходил из него. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите утку на противень на средний ярус, убавьте нагрев до 180 градусов и запеките птицу в течение 1,5 часов.
- 6
Шаг 6
Спустя указанное время извлеките утку из рукава, подрезая его ножницами очень аккуратно, чтобы не обжечься паром. Выложите румяную птицу с яблоками на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте с любым гарниром. Приятного вам аппетита!