Утка с медом в духовке

Описание

Немного усилий и аппетитная утка с потрясающими вкусом и ароматом готова для приема гостей или романтического ужина. Внутрь утки помимо яблок можно вкладывать травы, лимон, апельсин, клюкву, сухофрукты и пр. Их аромат распространится на все мясо и придаст вашему блюду изысканности и неповторимости

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Подготовьте утку, сделайте надрезы и проколы в коже, чтобы вытекал жир. Не протыкайте мясо. Срежьте лишнюю кожу.

2. 2

   Шаг 2

   Натрите тушку солью, перцем и молотым кориандром внутри и снаружи.

3. 3

   Шаг 3

   Натрите тушку солью, перцем и молотым кориандром внутри и снаружи.

4. 4

   Шаг 4

   Также обмажьте ее медом. Если у вас мед густой - подогрейте его.

5. 5

   Шаг 5

   Выложите тушку в жаровню на решетку или на обрезки с ее же шкурок.

6. 6

   Шаг 6

   Яблоки порежьте на четыре части и наполните ими утку.

7. 7

   Шаг 7

   Налейте внутрь утки 50 мл воды и свяжите ей ножки.

8. 8

   Шаг 8

   Прикройте жаровню фольгой и готовьте 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

9. 9

   Шаг 9

   Снимите фольгу, увеличьте температуру до 220 градусов и запекайте еще 30 минут.

10. 10

    Шаг 10

    Если золотая корочка так и не образовалась - увеличьте температуру и готовьте еще 10 минут.

11. 11

    Шаг 11

    Выключите духовку и оставьте утку доходить еще 15 минут.

12. 12

    Шаг 12

    Можно подавать.