Утка с горчицей в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блюдо получится очень сочным и аппетитным, с румяной корочкой. Желательно утку разрезать на части и смазать горчицей за 15-20 минут до начала запекания, так блюдо получится более нежным на вкус. Можно замариновать утку и на ночь, если у вас есть такая возможность Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Тушку утки промойте, нарежьте на части.
- 2
Шаг 2
Натрите части тушки солью и молотым черным перцем со всех сторон. Главное - натереть мясо, так как кожа выделит жир и специи не останутся на ней.
- 3
Шаг 3
Затем обмажьте кусочки утки горчицей, не зерновой, а влажной порошковой. Не сухим порошком горчицы!
- 4
Шаг 4
Выложите части утки в форму для запекания кожей вниз.
- 5
Шаг 5
Обверните форму фольгой и поместите в разогретую духовку примерно на 45-50 минут. Затем фольгу снимите и запеките блюдо еще 5 минут, поливая выделившимся жиром.
- 6
Шаг 6
Извлеките блюдо из духовки и дайте немного остыть.
- 7
Шаг 7
Подавайте утку с горчицей из духовки к столу с картошкой, квашеной капустой, отварным рисом.