Утка на сковороде
Описание
Легкость приготовления всегда признак хорошего блюда. Для приготовления утки на сковороде вам потребуются бедра или можно всю тушку взять. Птица должна быть свежей и в меру упитанной. Сливы лучше выбирать кислые - тогда с медом они создадут пикантное и уникальное вкусовой дополнение в мясу. Смотрим рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порубите утку на средние куски, обрежьте лишний жир.
- 2
Шаг 2
Обжариваем в небольшом количестве масла на сковороде с двух сторон. Не зажарьте!
- 3
Шаг 3
Сливы порежьте пополам, удалите косточки.
- 4
Шаг 4
В форму для выпекания выложите утку, сливы, посыпьте веточками тимьяна, кунжутными семечками, медом и вином. Отправляем в духовку на 80 минут при 180 С. А пока можно сделать легкий гарнир в виде салата или риса.
- 5
Шаг 5
Кстати, можно вместо духовки тушить утку точно так же в казане или в глубокой сковороде. Вот и готова утка на сковороде! Подаем с салатом из свежей капусты.