Утка на мангале
Описание
Делюсь с вами простым рецептом приготовления утки на мангале. Тушку следует подготовить и замариновать с вечера. Также можете заранее приготовить медово-лимонный соус. Кстати, в него очень вкусно обмакивать уже приготовленную утку. Удачного приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
Предварительно промойте тушку утки, выпотрошите её изнутри. Натрите со всех сторон специями, переложите в глубокую ёмкость и залейте вином. Оставьте мариноваться на ночь.
- 2
Шаг 2
Перед запеканием на мангале, начините тушку птицы дольками апельсина (без кожуры) и яблоками.
- 3
Шаг 3
В сотейнике сварите соус, для этого вам понадобятся: мёд, соевый соус, цедра и сок лимона. Варите 10-15 минут до загустения.
- 4
Шаг 4
Полейте утку половиной приготовленного соуса. Аккуратно проденьте шампура, чтобы надежно зафиксировать утку на мангале. Жарьте около часа на тлеющих углях, постоянно поворачивая тушку разными сторонами.
- 5
Шаг 5
Готовая утка приобретает красивую карамельную корочку и прекрасный аромат.