Утиные котлеты
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если сама грудка утки кажется вам слишком жирной, то этот простой рецепт утиных котлет будет в самый раз. Котлеты получаются достаточно сочными и действительно очень вкусными. Кроме зелени вы можете использовать также самые разнообразные специи, которые есть у вас под рукой. Кстати, если вы предпочитаете котлетки в панировке, то используйте сухари или муку, например Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом вымойте грудку как следует и обсушите немного бумажным полотенцем. Срежьте лишний жир, он пригодится чуть позже.
- 2
Шаг 2
2. Возьмите мякоть хлеба или батона.
- 3
Шаг 3
3. Выложите в небольшую мисочку и залейте молочком. Можно взять также обыкновенную воду (вместо молока).
- 4
Шаг 4
4. Грудку нарежьте среднего размера кусочками и отправьте в чашу блендера (можно использовать также мясорубку).
- 5
Шаг 5
5. Измельчите. Добавьте яйцо и хлеб. Также при желании можете использовать чеснок.
- 6
Шаг 6
6. Вымойте и обсушите зелень, измельчите её. Добавьте в фарш и еще раз взбейте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. Жир выложите на сковороду и поставьте на огонь. Можно слегка его вытопить и аккуратно удалить. Или же выжарить как следует, а затем измельчить и выложить в сковороду фарш.
- 8
Шаг 8
8. Фарш выкладывайте на сковороду, жарьте утиные котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подавайте к столу с любимым гарниром, соусом или овощами.