Горячие блюда
Утиная грудка на сковороде
20 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я покажу вам, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Грудку вымойте и обсушите хорошо бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
2. Острым ножом сделайте вот такие надрезы на шкурке, не задевая мясо.
- 3
Шаг 3
3. Посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Выложите на сухую разогретую сковороду грудку кожей вниз. Жарьте на среднем огне минут 12-15. За это время выделится достаточное количество жира.
- 5
Шаг 5
5. Аккуратно слейте жир (но не выливайте, его можно использовать для соуса, например, или подливы) и продолжайте жарить грудку до готовности.
- 6
Шаг 6
6. Снимите ее с огня и оставьте на 5-10 минут, чтобы грудка "отдохнула". Только после этого нарежьте и подавайте к столу.