Уши по-корейски
Описание
Морковь или капуста по-корейски – это всеми любимые блюда. А вот свиные ушки по-корейски – это нечто новое и оригинальное. Можете сделать совсем немного, если сомневаетесь в том, понравятся ли они. Можно сделать большую порцию, если ждете в гости шумную компанию
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Уши очень хорошо вымойте и побрейте от волос. Выложите их в кастрюлю, добавьте лук, один зубчик чеснока, щепотку кориандра, лавровый лист, душистый перец, посолите и залейте водой. Варите их 120 минут.
- 2
Шаг 2
2. В пластиковый или стеклянный контейнер добавьте очищенные и пропущенные через пресс или натертые на терку зубчики чеснока, добавьте уксус, растительное масло, соевый соус, сахар, специи по-корейски, соль и щепотку кориандра.
- 3
Шаг 3
3. Хорошенько перемешайте ароматную смесь из специй и отставьте в сторону.
- 4
Шаг 4
4. Вареные уши остудите, а затем нарежьте кусочками или полосками.
- 5
Шаг 5
5. Переложите ушки в контейнер со специями, затем хорошенько перемешайте, закройте крышку и уберите их в холодильник на 24 часа.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте ушки с овощами, с гарниром или без ничего.