Упма (манка с овощами)
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В Индии упму принято подавать на завтрак, но никаких строгостей относительно именно утреннего ее употребления не существует... Это весьма сытное блюдо можно поедать практически в любое время. Попробуйте, это отличная альтернатива нашему плову Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Поджарьте манную крупу на сухой сковороде.
- 2
Шаг 2
2. В отдельной емкости разогрейте масло, добавьте горчицу, чили и имбирь в течение нескольких минут.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте орехи кешью, изюм и измельченный лук. Обжарьте все до золотистости.
- 4
Шаг 4
4. Затем добавьте морковь, фасоль, перемешайте и тушите еще несколько минут.
- 5
Шаг 5
5. Затем добавьте 4 стакана воды в эту смесь, сахар и соль, дайте воде закипеть.
- 6
Шаг 6
6. После того как закипит вода, всыпьте манку и быстро-быстро перемешайте.