Универсальное песочное тесто
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Цифры в названии это не только соотношение ингредиентов, но и знак того, что сделать такое тесто просто как "раз, два, три". Тесто идеально подойдёт не только для печенья, но и для нежных коржей для торта, а так же в качестве основы для открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой. Рецепт легко запомнить наизусть. Печенье какое? Песочное! Значит за основу берём песок — это и будет одна часть. Далее перепутать трудно, две части масла и три части муки. Т.е. например 100 гр. песка, 200 гр. масла и 300 гр. муки или 50 гр. песка, 100 гр. масла и 150 гр. муки. По желанию в тесто можно добавить самые разнообразные ароматизаторы, цитрусовую цедру, измельчённые орехи или какао Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините масло комнатной температуры и сахар. Взбейте.
- 3
Шаг 3
Частями добавьте муку.
- 4
Шаг 4
Сначала перемешивайте тесто ложкой, затем продолжите замес руками.
- 5
Шаг 5
Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Универсальное песочное тесто "1-2-3" готово.
- 7
Шаг 7
Удачной вам выпечки! Я приготовила песочное печенье, выпекала в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут, обмакнув одну часть печенек предварительно в сахар. Из указанного колличества ингредитиентов выходит примерно два стандартных противня.