Универсальная заправка на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Расскажу вам, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи у меня взвешены в очищенном виде.
- 2
Шаг 2
Помидоры помойте, разрежьте на 4 части и удалите мякоть с семенами. Мякоть можете использовать в салатах или для приготовления подливы и соуса.
- 3
Шаг 3
Нарежьте помидоры кубиками. Добавьте очищенный от семян перец, который так же необходимо нарезать кубиками и нарезанный такими же кубиками лук.
- 4
Шаг 4
Морковь натрите на терке, зелень помойте и измельчите ножом. Зелень можно использовать любую сезонную, такую как петрушка, укроп или кинза.
- 5
Шаг 5
Добавьте к овощам соль.
- 6
Шаг 6
Перемешайте.
- 7
Шаг 7
В подготовленные банки плотно выложите овощи, в процессе сливая насколько возможно, выделившуюся жидкость.
- 8
Шаг 8
После того, как банки будут заполнены, сверху насыпьте еще немного соли для лучшего сохранения овощей. Универсальная заправка на зиму готова.
- 9
Шаг 9
Закройте банки капроновыми или закручивающимися крышками и поставьте в холодильник на хранение. Используйте заправку с наступлением холодов по необходимости. Приятных вам заготовок!