Улитка из лаваша в духовке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Я предлагаю приготовить такой пирог с куриным фаршем и луком, но можно использовать любую начинку - смешать фарш с жареными грибами, миксовать фарш с любыми овощами. Но все же основой советую брать фарш, он хорошо свяжет лаваш и пирог получится единым целым Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук мелко нарежьте.
- 3
Шаг 3
Я предпочитаю предварительно обжаривать лук до мягкости, но можно добавлять в фарш и сырым.
- 4
Шаг 4
К фаршу добавьте лук, посолите и добавьте паприку по вкусу. Я добавляю достаточно много, мне нравится, какой аромат она придает фаршу.
- 5
Шаг 5
Хорошенько перемешайте фарш.
- 6
Шаг 6
Листы лаваша разрежьте пополам и каждый кусок смажьте фаршем.
- 7
Шаг 7
Заверните лаваш с фаршем в рулет. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Получившиеся рулеты из лаваша выложите в форму в виде улитки - начинайте с центра и постепенно продвигайтесь до краев формы.
- 8
Шаг 8
Смешайте сметану, яйца и натертый на мелкой терке твердый сыр, добавьте немного соли и черный молотый перец. Хорошенько перемешайте.
- 9
Шаг 9
Полученной смесью залейте улитку из лаваша.
- 10
Шаг 10
Запекайте улитку из лаваша в духовке, разогретой до 200 градусов, 30-40 минут. Заливка должна запечься, а начинка полностью приготовиться.