Украинские вареники с творогом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовление вареников начинается с приготовления теста, оно может быть обычным из воды, муки и яиц, а может быть заварным, из тех же продуктов, как в этом рецепте. Затем готовьте начинку, заправляйте творог сахаром по своему вкусу, можно добавлять к творогу изюм и вишню Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Просейте муку, сделайте в ней углубление.
- 3
Шаг 3
Добавьте в муку 0,5 чайной ложки соли.
- 4
Шаг 4
В 100 мл. кипятка влейте 25 мл. растительного масла.
- 5
Шаг 5
Разболтайте одно яйцо.
- 6
Шаг 6
Влейте кипяток с маслом в углубление в муке.
- 7
Шаг 7
Затем влейте в тесто одно яйцо.
- 8
Шаг 8
Руками хорошо выместите тесто до гладкости в течение 10 минут, уберите в пакете в холодильник на 30 минут, а пока займитесь начинкой.
- 9
Шаг 9
В творог всыпьте сахарный песок по вкусу и щепотку соли. Пробейте блендером, чтобы не было комочков.
- 10
Шаг 10
Добавьте в творог яйцо.
- 11
Шаг 11
Взбивайте до однородности.
- 12
Шаг 12
Подготовьте место для вареников, присыпьте слегка мукой.
- 13
Шаг 13
Припылите мукой рабочую поверхность стола, выложите тесто, разделите его на две части.
- 14
Шаг 14
Тонко раскатайте в пласт тесто и вырежьте кружочки теста стаканом или бокалом.
- 15
Шаг 15
Положите в центр кружочка теста начинку и хорошенько скрепите края теста, чтобы при варке начинка не вылезла. Можно оставить в таком виде.
- 16
Шаг 16
А можно края вареника сделать узорчатым или косичкой.
- 17
Шаг 17
Из такого количества продуктов получилось 55 вареников.
- 18
Шаг 18
Отваривайте вареники и подавайте к столу, полив сверху растопленным сливочным маслом, со сметаной.