Ужин за 25 минут (овощной карри)
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Все, что вам потребуется для приготовления такого блюда, - нарезать овощи, смешать их с небольшим количеством растительного масла и приправой и протушить на небольшом огне в течение 20 минут. Блюдо действительно на скорую руку, так как подготовка займет у вас не более 10 минут. Чтобы сделать такие овощи более сытными, добавьте к ним куриную грудку - ее можно предварительно обжарить. Готовить такие овощи можно в мультиварке или в сковороде-вок Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Болгарский перец нарежьте крупными кусочками и сразу выложите в холодный вок. Баклажаны нарежьте полукольцами толщиной 1 см, картофель – крупными кубиками, лук – тонкими полукольцами, помидоры – крупными кубиками.
- 2
Шаг 2
2. Лук разомните, все овощи отправьте в вок. Сверху выложите все специи – лавровый лист, карри, измельченный чеснок, красный перец и паприку. Слегка посолите, добавьте 0,5-1 стакан воды и растительное масло.
- 3
Шаг 3
3. Хорошо перемешайте овощи, поставьте на огонь выше среднего, накройте крышкой и готовьте 20 минут. Во время приготовления два-три раза перемешайте овощи.