Тыквенный сироп
Описание
Ароматный и яркий сироп из тыквы - отличная замена джемам и вареньям при подаче с блинами, оладьями, панкейками, круассанами и прочей сладкой выпечкой. Он отлично хранится целую неделю в холодильнике, не теряя своего вкуса. Закатывать на зиму такой сироп не рекомендуется - он может забродить
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тыкву очистите от кожуры и семян, промойте в воде. Нарежьте пластинами, а пластины - средними кубиками.
- 3
Шаг 3
Пересыпьте тыквенную нарезку в казан или ковш с антипригарным дном. Влейте стакан теплой воды.
- 4
Шаг 4
Отварите на умеренном нагреве примерно 10-15 минут до мягкости.
- 5
Шаг 5
Отпюрируйте размягченную тыквенную нарезку погружным блендером. При необходимости влейте немного кипятка, если масса получится слишком густой. Выложите палочки корицы, всыпьте молотую корицу, звездочки бадьяна, имбирь и сахарный песок.
- 6
Шаг 6
Проварите около 8-10 минут на умеренном нагреве. Звездочки бадьяна и палочки корицы извлеките.
- 7
Шаг 7
Перелейте тыквенный сироп в банку, остудите при комнатной температуре и храните в холодильнике. Срок годности сиропа - 6-7 дней.