Тыквенный пирог на рисовой основе
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Приготовьте вкусный, сытный и полезный пирог с тыквой, который может заменить полноценный ужин. Для тыквенного пирога выбирайте небольшую тыкву с плотной сладкой мякотью. И в сезон тыквы постарайтесь приготовить как можно больше вкусностей, а также заготовьте впрок тыквенное пюре, которое всегда пригодится для выпечки Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тыкву вымойте, обсушите, разрежьте на крупные куски, с помощью столовой ложки выскоблите сердцевину с семенами. Очистите от кожуры и нарежьте мякоть кубиками. Посолите и обжарьте в горячем масле в течение 5-7 минут. Выложите тыкву на тарелку, отставьте на время.
- 2
Шаг 2
Нарезанные репчатый лук и грибы обжарьте в той же сковороде.
- 3
Шаг 3
Сварите рассыпчатый рис и еще горячим перемешайте со сливочным маслом, сушеным тимьяном, снимите с плиты. В остывший рис вбейте яйца и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Разъемную форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и уложите рис плотным слоем.
- 5
Шаг 5
Обжаренную тыкву перемешайте с грибной поджаркой.
- 6
Шаг 6
Выложите на рисовую основу начинку и выпекайте пирог в заранее нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
- 7
Шаг 7
Через 20 минут смажьте бортики из риса сметаной, а на начинку положите кубики сыра и выпекайте пирог еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
Готовый пирог остудите на решетке на столе в течение 10 минут.
- 9
Шаг 9
Переложите на тарелку и подавайте к столу, теплым или полностью остывшим.