Тыквенный манник с лимонным сиропом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Поскольку тыква сейчас – это звезда сезона, то неудивительно, что блюда с ее использованием очень популярны. Для пирога можно использовать сырую тыкву, натертую на терке, или тыквенное пюре. Пирог стоит подавать после остывания, тем более, что ему нужно время на пропитку лимонным сиропом Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Тыкву очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, переложите в миску.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте лимон и натрите его цедру, добавьте ее к тыкве, а также разрыхлитель и ванильный сахар.
- 3
Шаг 3
3. Залейте тыкву кефиром, добавьте соль, сахар (0,5 стакана) и манку.
- 4
Шаг 4
4. Хорошенько перемешайте все и оставьте на 40-120 минут, чтобы за это время манка разбухла.
- 5
Шаг 5
5. Тем временем сделайте лимонный сироп: смешайте оставшийся сахар с водой и лимонным соком, отправьте содержимое на огонь и кипятите сироп 2 минуты.
- 6
Шаг 6
6. Набухшее тесто для манника вылейте в подходящую форму. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 1 часа. Удалите его из духовки и оставьте ненадолго для остывания, проткните пирог тонкой зубочисткой и залейте сиропом, оставьте для пропитки на 3-5 часов.
- 7
Шаг 7
7. Готовый манник посыпьте кокосовой стружкой перед подачей на стол.