Тыквенный кекс с кокосом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Тыквенная выпечка особенно актуальна осенью. И не только потому, что тыквы созрели. А хочется заварить кружечку сладкого черного чая и съесть кусочек ароматной выпечки. Вот этот кекс отлично справился с задачей, семья оценила и все просили добавки! А сочетание тыквы и кокоса оказалось очень интересным. Пробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. Очистите тыкву от кожуры, взвесьте, понадобится 300 г. Порежьте ее дольками и отправьте в микроволновку на 12 минут, мощность 900 Вт.
- 3
Шаг 3
3. Соедините сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром, взбейте миксером.
- 4
Шаг 4
4. Вбивайте по одному яйцу, тщательно взбивая массу миксером.
- 5
Шаг 5
5. Готовую тыкву тщательно разомните вилочкой.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в тесто. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в тесто. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Последней введите в тесто кокосовую стружку. Перемешайте хорошо и тесто готово.
- 9
Шаг 9
9. Смажьте форму маслом. Выложите и разровняйте тесто.
- 10
Шаг 10
10. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут.
- 11
Шаг 11
11. Готовый кекс остудите в форме, переверните, притрусите сахарной пудрой или полейте белым шоколадом. Пробуйте!