Тыквенный кекс мраморный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кекс получился очень мягкий, аромат — потрясающий, структура невероятно нежная и кекс буквально тает во рту! Характерного вкуса и запаха тыквы он не имеет, что мне особенно нравится в тыквенных кексах Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для приготовления мраморного тыквенного кекса.
- 2
Шаг 2
Первым делом приготовим тыквенное пюре. Очищенную тыкву нарежьте на небольшие кусочки. Приготовьте ее удобным для вас способом. Я готовила в микроволновке в течение 15 минут при полной мощности, до мягкости тыквы.
- 3
Шаг 3
Время приготовления может зависеть от размера нарезанной тыквы. Как только тыква станет мягкой — доставайте ее. Воду добавлять не нужно.
- 4
Шаг 4
Испеченную тыкву переложите в блендер.
- 5
Шаг 5
Измельчите в пюре. Также можете воспользоваться погружным блендером. Дайте тыквенному пюре остыть.
- 6
Шаг 6
Для тыквенного слоя в миску выложите 125 грамм готового тыквенного пюре, добавьте 75 грамм сахара, ванильный сахар, 1 куриное яйцо и цедру лимона.
- 7
Шаг 7
Влейте 40 грамм растительного масла без запаха и тщательно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Всыпьте 125 грамм муки и 1 чайную ложку (это 5 грамм) разрыхлителя.
- 9
Шаг 9
Перемешайте тесто.
- 10
Шаг 10
Для шоколадного теста возьмите 125 грамм тыквенного пюре, 75 грамм сахара, 1 куриное яйцо и 40 грамм растительного масла. Перемешайте все ингредиенты.
- 11
Шаг 11
Всыпьте муку (100 грамм), какао-порошок и 1 чайную ложку (5 грамм) разрыхлителя.
- 12
Шаг 12
Соедините все ингредиенты, чтобы получилось шоколадное тесто.
- 13
Шаг 13
В форму для кекса при помощи двух столовых ложек выложите поочередно тыквенное и шоколадное тесто в шахматном порядке. У меня получилось три таких слоя по высоте.
- 14
Шаг 14
С помощью длинной шпажки ведя ее вдоль кекса, сделайте несколько движений снизу вверх, как бы перемешивая массу. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
- 15
Шаг 15
Достаньте готовый кекс и дайте ему немного остыть в форме.
- 16
Шаг 16
Затем аккуратно переложите на блюдо и остудите его.
- 17
Шаг 17
Мраморный тыквенно-шоколадный кекс готов!