Тыквенный кекс
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. После приготовления тыквенного кекса он даже на следующий день остается свежим и не черствеет. Получается очень вкусным Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Тыкву очищаем от кожуры и крупными кубиками ее нарезаем. Завернем все в фольгу, для мягкости запечем в духовке. Также можно отваривать в воде. Затем воду слить. Нарежем еще немного тыквы.
- 2
Шаг 2
2. Тыкву разминаем вилкой в пюре. Можно добавлять немного воды (если сухая тыква). Консистенция должна получиться детского пюре.
- 3
Шаг 3
3. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем миксером. Добавим сюда масло и пюре из тыквы. Взбиваем снова.
- 4
Шаг 4
4. Добавим муки, мускатный орех, душистый перец, гвоздику, корицу, цедру апельсина или лимона, разрыхлитель и соль. Все взбиваем. Теперь добавим тыкву, нарезанную маленькими кубиками. Ложкой перемешаем.
- 5
Шаг 5
5. Маслом смажем форму для запекания. Затем в нее выкладываем тесто. Отправляем в разогретую духовку (температура 180 градусов), запекаем до готовности.
- 6
Шаг 6
6. Затем вынимаем из духовки, даем немного остыть, разрезаем и подаем.