Тыквенный хлеб с гречневой мукой
Описание
Сейчас я подробно расскажу и покажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты. Приступим!
- 2
Шаг 2
В теплой воде растворите дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы убедится, что они к работе готовы.
- 3
Шаг 3
Соедините оба вида муки, добавьте растительное масло, соль.
- 4
Шаг 4
Влейте воду с дрожжами и замесите тесто. Тесто лучше всего замешивать комбайном или миксером (не менее 10 минут). Оно плотное и тугое.
- 5
Шаг 5
Заверните его в пленку или целлофановый пакет и отправьте в холодильник на 24 часа.
- 6
Шаг 6
Приготовьте тыквенное пюре из запеченной тыквы. Тесто достаньте из холодильника, дайте ему нагреться и отдохнуть в тепле минимум 30-40 минут. После чего соедините его с тыквенным пюре. Вымешивайте своей техникой не менее 10 минут. Если нужно, добавьте чуточку муки.
- 7
Шаг 7
Сформируйте хлеб. Положите его в смазанную форму. Я пеку в чугунной сковороде, это удобно и не пригорает.
- 8
Шаг 8
Ножом сделайте разрезы, в центр поставьте и немного вдавите тыквенный хвостик. Смажьте хлеб желтком и отправьте в горячую духовку.
- 9
Шаг 9
Выпекайте тыквенный хлеб минут 40-45, температура — 220-220 градусов, ориентируйтесь по своей духовке.
- 10
Шаг 10
Остудите хлеб на решетке, после порежьте, как нравится.