Тыквенный десерт в стакане
Описание
Если есть возможность — выбирайте мускатную тыкву. Она очень ароматная и сладкая на вкус. После приготовления желательно дать десерту пропитаться на холоде 1-2 часа. Можно украсить листочками свежей мяты, тертым шоколадом, присыпать кокосовой стружкой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Отрежьте от тыквы необходимую часть и очистите ее от кожуры, промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость миксера или кухонного комбайна. Всыпьте туда же соль и сахарный песок. Взбейте примерно 3-5 минут до увеличения массы в два-три раза и побеления.
- 3
Шаг 3
Аккуратно вмешайте какао-порошок и просеянную пшеничную муку.
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом и вылейте в нее шоколадное бисквитное тесто.
- 5
Шаг 5
Испеките бисквит 25 минут до полной готовности, затем форму извлеките и переверните вверх дном на тарелку. После остывания снимите форму.
- 6
Шаг 6
Пока бисквит остывает, кусочек тыквы нарежьте средними кубиками и выложите в ковш или кастрюлю, всыпьте 50 грамм сахара. Залейте теплой водой, чтобы она слегка покрыла нарезку, и отварите примерно 15-20 минут до мягкости.
- 7
Шаг 7
Выложите отварные кусочки тыквы в емкость для погружного блендера и отпюрируйте их 2-3 минуты. Остудите пюре.
- 8
Шаг 8
Когда и тыквенное пюре, и бисквит остынут, взбейте сметану любой жирности с оставшимся сахарным песком. Сметану по желанию можно заменить сливками или воздушным сливочным сыром.
- 9
Шаг 9
Бисквит нарвите руками и выложите первую часть в стаканы.
- 10
Шаг 10
Затем на бисквит выложите сметанный крем — 2-3 ст.л.
- 11
Шаг 11
Затем выложите тыквенное пюре в таком же количестве.
- 12
Шаг 12
Затем снова шоколадный бисквит, слегка притапливая его в тыквенном пюре.
- 13
Шаг 13
Последним выложите тыквенное пюре и украсьте десерт по вкусу. Если есть листочки свежей мяты, то украсьте ими. Поместите десерт в холодильник на 30-60 минут.