Тыквенные семечки на десерт
Описание
Мне кажется, что тыквенные семечки давно бы внесли в список наркотических средств, если бы они были вредными для здоровья. Вы даже не представляете себе, какую зависимость вызывают вкусные тыквенные семечки, и как сложно остановиться, когда начинаешь их есть :) Но в этом нет ничего страшного, поскольку тыквенные семечки - это не только вкусно, но еще и полезно. Так что - кушайте на здоровье :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Заливаем сырые тыквенные семечки водой. Таким образом, мы их очистим от тыквенных оранжевых волокон - чистенькие семечки всплывут, а все остальное и ненужное останется на дне.
- 2
Шаг 2
Чистые тыквенные семечки выкладываем на противень, застланный листом для запекания.
- 3
Шаг 3
Противень с семечками ставим в духовку, разогретую до 150 градусов. Выпекаем 10 минут, затем переворачиваем семечки - и еще 10 минут при той же температуре.
- 4
Шаг 4
Тем временем в небольшой мисочке смешаем 2 ст.л. темного сахара (можно заменить обычным, если не имеется темного), пряности, соль, молотые корицу и имбирь.
- 5
Шаг 5
Вилочкой перемешиваем до однородности.
- 6
Шаг 6
Семечки достаем из духовки, даем им остыть.
- 7
Шаг 7
Остывшие семечки перекладываем из противня обратно в мисочку.
- 8
Шаг 8
В сковороде на среднем огне разогреваем оливковое масло.
- 9
Шаг 9
В разогретую сковороду пересыпаем тыквенные семечки.
- 10
Шаг 10
Сразу же добавляем оставшуюся 1 ст.л. темного сахара.
- 11
Шаг 11
Вслед за сахаром добавляем в сковороду мед.
- 12
Шаг 12
Перемешиваем и обжариваем на среднем огне примерно минуту - до тех пор, пока мед и сахар не начнут пузыриться и становиться более густыми.
- 13
Шаг 13
Обжаренные семечки перекладываем из сковороды в большую миску. В ту же миску добавляем сухую смесь специй (специи, имбирь, корица, соль, сахар).
- 14
Шаг 14
Хорошенько перемешиваем, чтобы семечки схватились с пряностями.
- 15
Шаг 15
Вновь выкладываем семечки на противень, застланный листом для запекания.
- 16
Шаг 16
Даем семечкам полностью остыть - и все, они готовы к употреблению. Если все сразу не съедите - можете хранить десертные тыквенные семечки в герметичном контейнере не более одной недели.