Тыквенные бублики с маком и куркумой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Перед вами рецепт вкусных тыквенных бубликов на сгущенке, украшенных маком. Для усиления цвета - куркума, но если тыква оранжевая, то количество куркумы можно уменьшить или убрать вовсе. Придерживайтесь рецепта, тогда у вас все получится вкусно и красиво! Для теста выбирайте самое теплое место, около батареи или в духовке, помните, тесто не любит сквозняков. Удачи Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В теплой воде растворите дрожжи, сахар. Оставьте на 10 минут.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте тыквенное пюре, сгущенку, растопленное масло. Перемешайте. Вбейте яйцо, еще раз перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте щепотку соли, муку, куркуму.
- 4
Шаг 4
4. Замесите упругий колобок. Накройте сухой салфеткой тесто и уберите в тепло на 1,5-2 часа. Я ставлю в прогретую до 40 градусов духовку.
- 5
Шаг 5
5. Когда тесто подойдет, обомните его руками, разделите на 16 частей. Каждую часть раскатайте сначала жгутиком, а потом сверните в бублик, хорошо скрепив концы.
- 6
Шаг 6
6. Вскипятите литр воды, добавьте чайную ложку соды без горки и окунайте бублики на 15-20 секунд.
- 7
Шаг 7
7. Доставайте шумовкой бублики на доску или блюдо.
- 8
Шаг 8
8. Мокрые бублики (ошпаренные) обваливайте в маке с двух сторон.
- 9
Шаг 9
9. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом растительным, посыпьте манкой. Выкладывайте бублики на небольшом расстоянии друг от друга.
- 10
Шаг 10
10. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
- 11
Шаг 11
11. У меня получилось два противня с бубликами. Мягкие, вкусные, пробуйте!
- 12
Шаг 12
12. Внутри мягенькие, солнечные!