Тыквенно-ореховый пирог
Описание
Сезон урожая тыквы во всю продолжается, и потому я продолжаю делиться с вами самыми различными способами приготовления этого замечательного овоща. Среди тыквенных пирогов мой фаворит - это тыквенно-ореховый пирог, который просто волшебно сочетается с чаем и кофе. Выглядит не слишком эффектно и празднично, поэтому лучше готовить его, так сказать, для внутреннего использования. Если есть какие-то вопросы по рецепту - с удовольствием отвечу и помогу. Желаю удачи в приготовлении! :) Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тыкву очищаем от семян и кожуры, оставляем только мякоть. Мякоть натираем на крупной терке.
- 2
Шаг 2
Орехи (у меня - фундук) измельчаем в блендере.
- 3
Шаг 3
Желтки перетираем вместе с сахаром.
- 4
Шаг 4
Смешиваем тертую тыкву, взбитые желтки, цедру лайма, сок лайма (2 ст.л.) молотые орехи. Перемешиваем.
- 5
Шаг 5
В другой емкости взбиваем белки с солью, постепенно добавляя сахарную пудру, до крепкой пены.
- 6
Шаг 6
В тыквенную смесь просеиваем муку и разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Аккуратными движениями перемешиваем тыквенную смесь со взбитыми белками. Получившееся тесто равномерно распределяем по форме для выпекания (я на фото добавляла еще и цукаты, но это не обязательно).
- 8
Шаг 8
Выпекаем примерно 45 минут при 180 градусах. Готово!