Тыквенно-имбирное печенье
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Если у вас не оказалось под рукой свежего имбиря, добавьте сухой, в количестве 1/2 ч.л. или же по своему вкусу. Печенье с листа нужно снимать слегка тёплым, чтобы не поломать его Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите тыкву от кожуры, семян. Нарежьте на кусочки. Переложите в форму для запекания. Налейте 50 мл. воды. Поставьте запекаться до готовности.
- 3
Шаг 3
Готовую тыкву охладите. Пробейте в пюре. Нам потребуется 400 грамм. Если пюре с видимой жидкостью, отбросьте на мелкое сито и дайте стечь лишней воде. После взвесьте еще раз.
- 4
Шаг 4
Имбирь очистите. Натрите на мелкой терке. Сохраните выделившийся сок.
- 5
Шаг 5
В тыквенное пюре добавьте тертый имбирь, растительное масло, сахар. Перемешайте погружным блендером.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин.
- 7
Шаг 7
Перемешайте тесто ложкой до однородного состояния. Оно будет вязким, густым. По консистенции очень напоминает заварное тесто.
- 8
Шаг 8
Противень застелите бумагой для выпечки. С помощью кондитерского мешка или столовой ложкой выложите порции теста на расстоянии друг от друга. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки!
- 9
Шаг 9
Готовое печенье достаньте из духовки. Еще теплым, с помощью лопатки, снимите с листа.
- 10
Шаг 10
Охладите и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.