Тыквенно-гречневые панкейки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Тыквенно-гречневые панкейки можно приготовить более классическим способом, заменив воду молоком и по желанию добавив одно куриное яйцо. Однако из постного теста панкейки получаются не менее вкусными и мягкими Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления тыквенно-гречневых панкейков. Тыкву для этой выпечки лучше использовать сладкую, в замороженном или свежем виде.
- 2
Шаг 2
Вылейте указанное количество воды в ковш, поместите туда же мякоть тыквы и проварите в течение 5-7 минут на умеренном огне.
- 3
Шаг 3
Измельчите мякоть тыквы с помощью блендера до получения однородной массы. Дайте ей остыть до тёплого состояния.
- 4
Шаг 4
Пока тыквенная масса остывает, соедините в глубокой миске все сухие компоненты. Для этого хорошо подходит венчик.
- 5
Шаг 5
Влейте остывшую тыквенную массу и подсолнечное масло в сухую смесь, тщательно перемешивая компоненты ложкой.
- 6
Шаг 6
В результате должно получиться густое (консистенции жирной сметаны) тесто без комочков муки.
- 7
Шаг 7
Выпекайте тыквенно-гречневые панкейки на сухой сковороде с двух сторон (по 2-3 минуты) при умеренном нагреве, что позволит оладьям хорошо пропечься.
- 8
Шаг 8
В качестве дополнения к этим панкейкам отлично подходят мёд и ягодное варенье.