Творожный торт-суфле
Описание
Творожная масса в этом тортике очень легкая, нежная и сладкая, а фруктовый слой дает очень приятный цвет. Этот тортик можно приготовить как на праздничное событие, так и просто для приема гостей. Вы можете пофантазировать с количеством и даже цветами слоев, добавив в творожную массу один или несколько пищевых красителей – все в ваших руках! Ниже вы узнаете,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Испеките бисквит по своему любимому рецепту. Возьмите пол бисквитного коржа и поместите его на дно разъемной формы, меньшей, чем та, в которой выпекался бисквит. Возьмите ацетатную пленку и поместите ее у краев формы, сделав плотное кольцо для формирования торта.
- 2
Шаг 2
2. Приготовьте необходимые для творожной массы ингредиенты.
- 3
Шаг 3
3. Растопите на водяной бане шоколад, дайте ему остыть.
- 4
Шаг 4
4. Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать.
- 5
Шаг 5
5. Подогрейте в кастрюле апельсиновый сок, добавьте разбухший желатин, перемешайте и остудите. Отдельно взбейте сливки и белки.
- 6
Шаг 6
6. Взбейте творожную массу. Добавьте сахар, растопленный белый шоколад, апельсиновый сок с желатином.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте взбитые сливки, перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте взбитые яичные белки, перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Вылейте творожную массу на бисквитную основу. Немного постучите формой о стол, чтобы масса выровнялась. Оставьте форму охлаждаться на несколько часов.
- 10
Шаг 10
10. Разложите дольки персиков на застывшем торте.
- 11
Шаг 11
11. Фруктовое желе разведите по инструкции на упаковке. Залейте все фруктовым желе. Дайте застыть.
- 12
Шаг 12
12. Выньте торт из формы.