Творожный штоллен с финиками
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка, которая своей формой и белым цветом, благодаря сахарной пудре, должна была напоминать завернутого в пеленки Христа-младенца. Наиболее распространенные штоллены имеют начинку из изюма и цукатов. Также популярна эта выпечка с маком, марципаном и различными орехами. Штоллен можно готовить из дрожжевого теста или на разрыхлителе, как в моем случае, но оба варианта - это тяжелое, крутое тесто. Приготовьте такой пирог на Рождество - это очень удобно готовить заранее, ведь перед праздником много хлопот. Штоллен нужно завернуть в пергаментную бумагу и хранить в прохладном сухом месте Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Финики крупно нарежьте и выложите в миску с сахаром и джемом.
- 2
Шаг 2
Добавьте творог, мягкое сливочное масло и вбейте яйцо.
- 3
Шаг 3
Орехи обжарьте на сковороде и измельчите в блендере. Затем соедините со всеми ингредиентами и влейте ликер.
- 4
Шаг 4
Все тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
И добавьте сухие ингредиенты - муку с разрыхлителем. Замесите крутое тесто.
- 6
Шаг 6
Сформируйте батон, выложите на противень, вдоль сделайте углубление и смажьте молоком.
- 7
Шаг 7
Выпекайте при 180 градусах минут 40-50. Если верхушка подгорит, а выпечка внутри все еще сырая, накройте ее фольгой.
- 8
Шаг 8
Можно для смазки смешать сахар, сок апельсина и сливочное масло - смазать щедро горячий штоллен. А можно горячий пирог смазать сливочным маслом, полить соком апельсина.
- 9
Шаг 9
И посыпать сахаром, дать выпечке полностью остыть.
- 10
Шаг 10
Остывший штоллен щедро посыпать сахарной пудрой.